Si je devais décrire Winsi telle que je la perçois avec mes yeux d’amie, je dirais ceci :
« Une boule d’énergie, toujours souriante, attentive et généreuse, qui ne sonne jamais à votre
porte sans un petit plat mitonné avec amour ».
La cuisine de Winsi lui ressemble. Ou Winsi ressemble à sa cuisine. Difficile à dire tellement
l’une ne va pas sans l’autre. Mais un mot les qualifie : surprenante.
Ses recettes ont toutes un point commun : l’inspiration de la cuisine asiatique traditionnelle
combinée à la modernité de la cuisine occidentale. Une fusion du passé et du présent qui lui
permet de concevoir des plats aux textures généreuses et aux saveurs gourmandes.